来源：FBIF食品饮料创新（ID:FoodInnovation）
作者：Yanyan
编辑：Bobo
十年前，有一款香蕉形状的雪糕风靡街头，包装上戴着一副黑墨镜的香蕉先生造型前卫，在街边的小卖部里总是不会缺席，成为华东、华南地区的年轻人难忘的童年回忆。
知乎网友的问题
图片来源：知乎问题截图
十年后，雀巢又带着香蕉先生升级回归，引发无数网友热议“爷青回”。
网友热议香蕉先生回归图片来源：微博截图除了香蕉先生回归，我们发现，这个夏天，为消费者创造了很多童年记忆和经典产品的雀巢冰淇淋，正在不断改变我们认知和印象，开始以“新消费品牌”的思维更新迭代冰淇淋品类。不仅针对不同人群定制新产品，还对品牌形象进行了全面升级。
哈瓦那甜心、香蕉先生、雪糍
雀巢变化的驱动力是什么？它是如何与年轻人沟通的？在新的市场环境下，它是如何诠释“新消费思维”的？
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食品巨头的新目标：跟上年轻人
随着消费环境的变迁，消费主体和需求都在发生着改变，品牌跟不上变化，就会丧失主动权。因此，更快拉近与消费新主力之间的距离，成为品牌持续增长的途径。
近几年，我们看到越来越多的传统食品巨头，都将“跟上年轻人的步伐”作为目标。
一方面，年轻群体消费潜力巨大，据统计，包括95后、00后在内的Z世代有.6亿人口，而随着代际的更迭，消费话语权将逐渐转移到年轻人手中。据极光调研数据，有近四成的年轻人每月消费在元以上，消费能力强劲。
另一方面，年轻人是品牌的“发言人”，他们喜欢尝试新鲜事物，且愿意主动分享自己的生活方式和见解，是时代潮流的引领者。
年轻人的分享图片来源：小红书弱冠年华因此，随着Z世代崛起，品牌开始以年轻化作为驱动力，研究并满足年轻人的喜好，希望能赢得年轻人争夺战。
随着消费升级，年轻消费群体从为产品本身的价值买单，变成更愿意为附加值买单。近几年国内冰淇淋品牌也正呈现品质化、趣味性、人格化等趋势。冰淇淋不再只是单纯用来解暑，也不仅仅用来彰显自己的品味。据库润数据联合Mintel调查：中国消费者购买冰淇淋10大上榜理由中，尝试新口味、纵享自我犒赏等尝新、心理享受需求排在前列。消费者的需求升级为冰淇淋品类的产品和传播升级带来更多变化，提出了更多挑战。
0“脑洞大开”，雀巢为Z世代定制冰淇淋
针对年轻人的变化，雀巢冰淇淋是如何把握趋势、捕捉细分需求，推动年轻化升级的呢？
我们发现，雀巢的转型分为两步：第一步，针对Z世代定制新产品，以满足年轻人的新需求；第二步，升级已有的产品线，助力品牌的年轻化。
1、针对Z世代定制产品（1）香蕉先生“爷青回”如果说“怀旧”是一种很容易引起共鸣的情绪，可以勾起人们的共同回忆，那么伴随着扎了根的童年味觉记忆，更是治愈人心。在很多年轻人的心中，夏天的快乐是香蕉先生给的。黄色的巧克力脆皮包裹着香蕉牛奶味雪糕，每一个都是浓浓的香蕉味。
香蕉先生升级回归
图片来源：微博
如今，雀巢把香蕉先生带回了各大便利店的冰柜，又一次引起了风潮。
我们看到，香蕉先生的回归至少捕捉到了消费者的点需求，做出了升级。
第一，随着人们的对品质要求提高，香蕉先生对原料进行了升级。新版香蕉先生采用真正的可可脂巧克力脆皮+厄瓜多尔进口香蕉浆，外层脆皮甜而不腻，内馅香蕉雪糕的口味更加浓郁。
香蕉先生图片来源：深圳吃饭公司
第二，在颜值经济崛起的时代，香蕉先生的焕新伴随着新包装的上线，紧跟潮流，放大潮酷的墨镜元素，秒变摆拍神器。
自带社交属性拍照神器
图片来源：深圳吃饭公司
此外，香蕉先生还创新性地带来了“蕉个朋友”、“傲蕉本蕉”、“蕉我大王”等9款“蕉言蕉语”，为产品打造社交达人的人设，满足年轻人自我态度表达的需求，通过小细节强化产品的记忆符号。
自带社交属性拍照神器
图片来源：雀巢
第三，香蕉先生与同样极具历史与情怀，但又代表着新时代潮酷的国潮品牌回力进行深度的跨界联名合作。不同于普通的跨界联名，这次香蕉先生和回力聚集了双方资源，不仅推出潮酷联名款鞋品和联名包装雪糕，还真正落地线下门店以及得物APP联动。
香蕉先生x回力（滑动