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肉豆蔻，肉豆蔻科肉豆蔻的种仁。常绿乔木；叶子互生；椭圆带尖儿，叶片宽大，厚如皮革；开黄白小花，雌雄异株。果实球形或梨形，比梨略小，果皮黄色。成熟后裂成2瓣，露出鲜红色的种子。入药用的肉豆蔻需剥掉鲜红色的假种皮及黑褐色的种皮，单用种仁，且经炮制。温中行气，涩肠止泻。
肉豆蔻，肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子。4～6月及11～12月各采一次。早晨摘取成熟果实，剖开果皮，剥去假种皮，再敲脱壳状的种皮，取出种仁用石灰乳浸一天后，缓火焙干。
肉豆蔻和之前的豆蔻全然不同，虽然都叫豆蔻，却风马牛不相及。因为肉豆蔻是肉豆蔻科的，和姜科的豆蔻完全不是一个科属的。肉豆蔻是小型的常绿乔木，高一般5至13米。
肉豆蔻的叶子互生；椭圆状，带个小尖儿，叶片宽大，很厚，如皮革状，叶片背面深棕色。
肉豆蔻的花雌雄异株，也就是说雄花开在一棵树上，雌花开在另一棵树上；当然也有一棵树上又开雌花又开雄花的。肉豆蔻开黄白色小花，花儿非常小，遗憾的是没有找到相应图片，看这个手绘图吧。
肉豆蔻的果实球形或梨形，比白梨略小，果皮黄色。
果实成熟后会自动裂成2瓣，露出鲜红色的种子。
这个鲜红色的皮其实不是肉豆蔻的种子皮，而是假种皮，它的里边还有一层种子皮。这种假种皮结构是肉豆蔻特有的。鲜艳的颜色是为了吸引鸟兽取食，便于肉豆蔻种子传播繁殖。
剥掉这层红色的假种皮，得到黑褐色椭圆形的种子就是肉豆蔻了。
入药用的肉豆蔻，还得把黑褐色的种子皮剥掉，种子仁表面黄棕色，有时候还带着白粉，是因为肉豆蔻加工时，种仁需要用石灰乳浸泡一天。
肉豆蔻的断面如大理石纹，和中药槟榔(回复86查看)很像，因此叫做槟榔纹，这是鉴定肉豆蔻的一个重要点。肉豆蔻简称肉蔻，还叫肉果。
肉豆蔻的药用价值
温中行气，涩肠止泻
肉豆蔻虽然与白豆蔻、草豆蔻不是同一类植物，但毕竟都叫豆蔻，功效还是很相似的。肉豆蔻的力量比白豆蔻、草豆蔻更加雄厚，白豆蔻入中上焦，草豆蔻入中焦，肉豆蔻入中下焦。如果说白豆蔻入胃，草豆蔻入肠(小肠)，那么肉豆蔻则入大肠，尤其是降结肠和直肠。
肉豆蔻的药用历史也很久远，最早记录在唐朝的本草中，早期多用它温中行气治疗腹痛等。宋朝的两个方子改写了肉豆蔻的功效。一个是《太平惠民和剂局方》中记载的“真人养脏汤”，治疗久泻久痢，甚至大便滑脱，就用到了肉豆蔻。
另外一个方子，出自《普济本事方》，叫做二神丸，就用了肉豆蔻、补骨脂两味药，不过需要用生姜水煮大枣，用煮烂的枣肉与肉豆蔻、补骨脂药末做成药丸，用于暖脾胃，多进食。到了明朝《证治准绳》中在二神丸的基础上加了五味子、吴茱萸，这便成了四神丸。治疗五更泻。
五更指的是早上3点至5点，五更泻就是早上3点到5点腹泻。这样的人群不少，以老年人居多，一些慢性结肠炎患者也有类似表现。这类人早早起来第一件事是去上厕所，而且通常是拉肚子。还有人凌晨3点钟肯定醒来去上厕所，严重影响睡眠。由于这段时间是公鸡打鸣的时刻，因此五更泻又叫做鸡鸣泻。
中医认为五更泻的主要原因是脾肾阳虚所致，所以用温脾阳补肾阳的药物治疗。肉豆蔻就是这样一个药，因此说它入中下焦。明清本草一提肉豆蔻就说它能涩大肠、止泻痢，现在的《中药学》教材也将它列入了收涩类药，主要功效变成了涩肠止泻。不过，您别忘了，肉豆蔻还是一味温中行气的好药，可以治疗胃寒胀痛，食少呕吐等。
肉豆蔻的应用方法
著名的厨房香料
其实很多人都认识肉豆蔻，虽未见过肉豆蔻植物长啥样，但对肉豆蔻并不陌生，因为肉豆蔻在厨房出现的频率更高。不管炖肉还是煲汤，常常会用到肉豆蔻。
这堆调料里，既有白豆蔻、草豆蔻，又有肉豆蔻，您能分别找出来吗？图中除了花椒、大料、辣椒、小茴香、丁香、桂皮、干姜外，还有一块白芷，您看到了吗？那个黑色细长的叫荜茇，也是草药，以后讲到；还有几个椭圆状的叫草果，过几天写。
能催情的肉豆蔻
肉豆蔻红艳艳的伪种皮就已经提示此物不凡，应用小心。生的肉豆蔻富含油质，含有豆蔻醚等多种物质，这类物质如果过量，会产生一定毒性。
中毒轻者产生幻觉，兴奋大脑，甚至会出现眩晕、昏睡、瞳孔散大、呼吸变慢等表现，严重的危及生命。有人曾做实验，给小动物应用肉豆蔻会出现麻醉的效应。也正是由于肉豆蔻会产生幻觉的效应，有人用肉豆蔻来催情。
不过，入药用肉豆蔻都是经过炮制的，生肉豆蔻用石灰乳浸泡，也是为了除去肉豆蔻油。治疗腹泻的肉豆蔻一般都需要炒过，或者用白面包裹炒黄，除去面皮，称煨肉豆蔻，又叫煨肉果。
下边这段话是给学医人看的，明白的自然明白。
《药性论》：君，味苦，辛。能主小儿吐逆，不下乳，腹痛，治宿食不消痰饮。
《海药本草》：味辛，温，无毒。主心腹虫痛，脾胃虚冷气，并冷热虚泄，赤白痢等。凡痢以白粥饮服，佳。霍乱气并以生姜汤服，良。
《日华子本草》：调中下气，止泻痢，开胃，消食。皮外胳下气，解酒毒，治霍乱。味珍，力更殊。
《开宝本草》：味辛，温，无毒。主鬼气，温中，治积冷，心腹胀痛，霍乱中恶，冷疰，呕沫冷气，消食止泄，小儿乳霍。
《本草纲目》：土爱暧而喜芳香，故肉蔻之辛温，理脾胃而止吐利。暖脾胃，固大肠。
《本草备要》：肉豆蔻一名肉果，燥脾涩肠。辛温气香。理脾暖胃，下气调中，逐冷祛痰，消食解酒。治积冷心腹胀痛，挟痰挟食者并宜之。中恶吐沫，小儿吐逆，乳食不下。又能涩大肠，止虚泻冷痢。初起忌用。忌铁。
《本经逢原》：肉豆蔻辛香，入手足阳明，温中补脾，宽膨胀，固大肠，为小儿伤乳、吐逆泄泻之要药。二神丸合补骨脂治肾泻，盖取补脾以治肾邪也。按：脾土性喜芳香，故肉果与脾胃最为相宜。以其能下气者，脾胃得补则健运，非若厚朴、枳实之峻削也。热郁暴注禁用，以其辛温性榜。
《本草乘雅》：草实之中，名豆蔻者凡三，形色功能，各有同异。入足太阳、阳明府藏，手少阳三焦则一也。气味辛大温，充肾间生阳，鼓肺气呼吸，宣五谷味，主纳主出者，白豆蔻也。气味辛温，秉刚燖之用，温中化食，宣五欲五畜味，为养为充者，肉豆蔻也。气味辛涩温，宣摄中气，温中，益上焦，受纳水谷，治心腹痛，呕吐，去臭气，宣五谷五果五菜味，为养为为益者，豆蔻也。
《得配本草》：辛，温。入手足阳明经。理脾暖胃，温中下气。化痰饮，消宿食，解酒毒，辟恶气。治积冷。除心腹胀痛，涩大肠，止泻痢、滑泄及小儿胃寒，伤乳吐泻。配木香，下气消胀；脾健运，气自下。配补骨脂，使戊癸化火以运谷气。
《本草新编》：味苦、辛，气温，无毒。一名肉果。入心、脾、大肠经。疗心腹胀疼，止霍乱，理脾胃虚寒，能消宿食，专温补心包之火，故又入膻中与胃经也。但能止下寒之泻，而不能止下热之痢，从前本草，多信治血痢有功，而不言其止泻痢。夫泻不同，五更时痛泻五六次，到日间反不泻，名大瘕泻也。大瘕泻者，肾泻也。肾泻，乃命门无火以生脾土，至五更亥子之时，正肾气正令之会，肾火衰微，何能生土，所以作泻。故大瘕病，必须补命门之火，火旺而土自坚矣。肉豆蔻，非补命门之药也，然命门之火上通，心包之火不旺，而命门愈衰，故欲补命门，必须上补心包也。膻中，即心包，一物而两名之。肉豆蔻补心包火，补心包，正所以补命门也。况理脾胃寒虚，原其长肢，命门旺，而脾胃又去其虚寒。脾胃得肾气，自足以分清浊而去水湿，又何至五更之再泻哉。
或问肉豆蔻开胃消食，子舍而不谈，反言其能止大瘕之泻，亦何舍近而言远乎？曰：大瘕之泻，正所以表肉豆蔻之开胃而消食也。凡人命门之火不旺，则不焦阴寒何能蒸腐水谷。下不能消，所以泻也。泻久则亡阴，阴亡则肾不能交于心包，而心包亦寒。心包寒，则火不能生胃，而胃又寒。胃寒，则胃气萧索，又何能消食耶。肉豆蔻，温补命门而通胞，两火相生于上下，水泻止，而脾胃之气自开，不求其消食而自化。言止肾泻，而开胃消食即在其中，又何必再言哉。
或问肉豆蔻暖胃而健脾，温肾而止泻，故入之四神丸中，以治脾肾寒虚之作泻，然而有效、有不效者，何故？盖肾虚作泻，又有不是命门之寒，故服四神丸，而反多后重之症矣。夫肾虚未有不寒者，寒则泻。不寒则何以泻。乃饮酒过多，又加色欲，使酒湿入于肾之中，故作泻也。倘亦以肉豆蔻治之，安能治肾寒者速效哉。